此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B2、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)產(chǎn)婦少乳有顯著作用。

　　原料：

　　活鯉魚(yú)500克，香油20克，醬油8克，料酒7克，五香粉3克，姜17克，雞湯50克，味精3克。

　　制作：

　　1、鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭，剖腹去內(nèi)臟，洗凈；姜切絲。

　　2、炒鍋上火，加水燒沸，把魚(yú)放入，煮熟撈出，放入魚(yú)盤(pán)內(nèi)。

　　3、炒鍋置火上，放入香油燒熱，下姜絲略煸，烹料酒，加醬油、味精、五香粉、雞湯，燒開(kāi)后澆在魚(yú)上即成。

　　特點(diǎn)：

　　鮮嫩適口，清淡不膩。

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