清真菜：糖醋玉卷

　　主料：

　　芋頭：半個，餛飩皮：15張青椒：半個，鳳梨（罐頭）:1片紅蘿卜：1小塊味素：少許，鹽：少許白醋：少許，蕃茄醬：1大匙糖：少許，太白粉水：1大匙

　　做法：

　　A、先將芋頭去皮洗凈蒸熟，搗碎后加少許糖，做成芋泥。

　　B、餛飩皮攤開，將芋泥包卷起來，做成芋卷。全部做好后入油鍋內(nèi)炸至杳脆。

　　C、青椒、鳳梨、紅蘿卜均切塊入油鍋內(nèi)炒熟，再加調(diào)味料拌炒入味，最后加太白粉水勾芡，并盛出淋在炸好的芋卷上。

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