乳酪火腿烤彩椒

　　原料：紅黃綠彩椒各1個 火腿2片 馬蘇里拉奶酪50克 番茄醬2湯匙（30ml） 蛋黃醬2湯匙（30ml）

　　做法：

　　1）將一片半奶酪切絲或切片，另半片切碎粒備用。彩椒洗凈后，切成長方形塊。

　　2）將番茄醬涂在彩椒塊上，再涂一層蛋黃醬，然后碼上火腿絲（或火腿片），之后鋪上一層馬蘇里拉奶酪，最后撒上火腿粒，也可將另一片彩椒扣在上面，用牙簽扎好。

　　3）在烤盤上鋪一層錫紙，將做好的彩椒塊放入。

　　4）預(yù)熱烤箱（就是打開電源，將烤箱空著加熱，待電熱管由紅變黑，即是預(yù)熱完畢）。用180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤12分鐘即可。

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